Вирощування екзотичних культур на Волині все більше набуває популярності. Фермери частіше експериментують й вирощують різні види ягід, овочів та горіхів, пише сайт lutsk.name. Серед них:
- кавуни, яким непритаманні кліматичні умови області;
- екзотичні сорти фундука;
- кольорова картопля та інші культури.
У 2019 році на Волині фермерське господарство “Лада” у селі Омельне Ківерцівського району заклало ягідник жимолості. За площею він зайняв 15 гектарів, що є найбільшою плантацією в області та другою — в Україні.
З чого все починалось
Володимир Глушко, засновник фермерського господарства “Лада”, розпочав свою діяльність з вирощування жимолості. Він прагнув правильно розпочати справу, тому відвідав спеціалізоване господарство на Вінниччині. Там він дізнався про різні ягідні культури, які є перспективними на українському і світовому ринку.
Попри те, що популярність має саме лохина, господар надав перевагу жимолості. Вона є нішевою культурою, але на момент висаджування плантації було дуже мало інформації з приводу її вирощування. Володимир Глушко разом з помічниками шукали статті й відео в інтернеті та консультувалися з виробниками посадкового матеріалу. Для вирощування вони обрали багато сортів жимолості, серед яких “Алісія”, “Хоней Бі”, “Сільгінка”, “Уссульга”, “Бакчарська Ювілейна” та “Каріна”. Господар також садив канадські сорти “Бореал Бліззард” та “Бореал Біст”. Як експеримент купували однорічні, півторарічні та дворічні саджанці.
Висадження великої кількості сортів дозволило вибрати ті, які підійдуть найкраще для волинського клімату. Перший врожай був невеликим, але фермер визначив, що для місцевості не підходить сорт “Дует”.
Для висаджування ягоди потрібно врахувати тип ґрунту, який за складом має бути від слабокислого до слаболужного. Спеціального субстрату жимолость не потребує. Потрібно викопати посадкову яму глибиною до 50 см та діаметром 35 см. На дно покласти до 10 кг перегною. Покрити його ґрунтом й висаджувати саджанці. Кущики потрібно рясно полити водою, щоб добре прижилася коренева система ягоди.
Жимолость є непримхливою та морозостійкою культурою, але потребує органічних добрив. Рослина не має в Україні хвороб та шкідників. Її непотрібно обробляти хімікатами, що робить ягоду екологічно чистим продуктом. Розпочинає плодоносити жимолость тільки на третій рік та здатна давати врожай протягом 30 років. З гектара можна зібрати до 15 тонн ягід.
Користь ягоди
Жимолость має другу назву “життя молодості”, адже у своєму складі містить багато вітамінів та мікроелементів. Серед них є рідкісний селен. Саме він є мікроелементом молодості. Жимолость походить з Камчатського півострова та у давнину її використовували для лікування багатьох хвороб. Причому у хід йшла не тільки ягода, але й листя рослини, кора та коріння. Вважається, що жимолость зміцнює імунну систему, знижує ризик запальних процесів в організмі та поліпшує роботу серця.
Ягода синього кольору, подовженої форми, має солодко-кислий смак. У період цвітіння квіти цвітуть білим, жовтим, рожевим чи червоним кольором. Деякі види жимолості дають неїстівні й навіть отруйні плоди. Варто бути обережним та вживати тільки перевірені сорти.
У чому вигода вирощування жимолості
Вирощування ягоди економічно вигідно. Це нішева культура, яку вивчають споживачі не тільки в Україні, а у світі.
У 2019 році Європейська комісія внесла жимолость до офіційного переліку харчових продуктів. Ягоду можуть вільно продавати європейські фермери на всій території ЄС. Однак попит на жимолость значно перевищує пропозицію. Українці її можуть також вигідно продати. Ягода цікава для країн Японії та Канади, які закуповують її для переробки. Жимолость також використовують в кулінарії для приготування джемів та компотів.