Збір березового соку цієї весни лісівники розпочали ще на початку місяця, адже навіть походження назви місяця березнь пов’язують з сокорухом у березах. Далі розповість lutsk.name.
Як повідомляє прес-служба ВОУЛМГ, у планах державних лісогосподарських підприємств – зібрати 550 тонн. Зараз же зібрали більше 300. Розповідають, що деяка частина соку йде сирцем, але більшість йде на переробку. А от слава волинського консервованого березового соку ходить далеко за межами області та країни. Адже, саме Волинська область лишилась однією в Україні, де при державних лісогосподарських підприємствах збереглися і працюють консервні цехи.
Зокрема, відомо, що консервуванням березового соку на Волині займаються шість підприємств, які підпорядковуються Волинському обласному управління лісового та мисливського господарства.
Асортимент соку також вражає, адже є ціла низка різноманітних смаків, до прикладу: сік березовий з цукром, сік березовий з лимоном, сік березовий «Бадьорість», брезово-яблучний, березовий на м’яті, березово-журавлиний, березово-чорничний, сік березовий із шипшиною та ін. Також, слід зауважити, що тут дбають про користь продукту, а тому, не додають ніяких барвників чи іншої хімії.
Також, на державному підприємтсві “Цуманьське ЛГ” виготовляють найоригінальнішу продукцію – органічний березовий сік. Його виготовляють за особливою рецептурою. Варто зазначити, що сік органік здобув популярність навіть серед населення Америки та Ізраїлю, де нині побутує культ здорового харчування.
У ВОУЛМГ зазначають, що американська компанія вже не перший рік є партнером консервного цеху ДП «Цуманське ЛГ». Варто зазначити, що березовий сік з Волині розповсюджується й у фітнес-центрах та закладах оздоровлення, як особливо поживний та корисний напій.