Всего в 25 километрах от Луцка расположен завод, чью продукцию знает каждый украинец. Соусы, заправки и приправы ТМ “Торчин” используют многие хозяйки, а кетчупы и майонезы давно стали дополнением к блюдам на столах потребителей.
Причиной успеха предприятия является качество продукции, удачные инновации и современные инженерные решения. Об этом подробнее читайте в статье на lutsk.name. Продукцию “Торчин” можно найти не только на украинском рынке, но и в Болгарии, Молдове, Литве, Латвии, Казахстане, Германии, Грузии, Израиле и США.
История предприятия и удачные инновации
В 1994 году инженер-химик из Нидерландов основал предприятие по производству минеральной воды. Именно «Торчинская» вода имела качественные физико-химические показатели и подходила к изготовлению соусов. Впоследствии зарегистрировали торговую марку “Торчин Продукт” от компании ЧАО «Волыньхолдинг», под которой потребителям предлагали майонезы, кетчупы и горчицы.
В 1998 году изобрели удобную упаковку doy-pack. Это пластиковый пакет, который можно поставить вертикально.
В 2003 году швейцарская компания Nestle приобрела 100% акций предприятия и продолжила производство соусов на основе кетчупа и майонеза. Это позволило расширить ассортимент и предложить новые изделия. Так появились борщевые и суповые заправки.
В 2009 году компания Nestle запустила программу “Создание общих ценностей” для всех своих брендов. Она направлена на устранение социальных и экономических проблем, которые относятся к сфере здорового питания, развитию сельского хозяйства и сохранению водных ресурсов. Программа выполняется много лет в Украине, в ее рамках компания заботится о здоровье и безопасности своих сотрудников, обеспечивает наличие товара в магазинах и оказывает помощь людям из регионов, которые наиболее пострадали от военных действий.
В 2010 году в селе Смолыгов Луцкого района построили склад для готовой продукции и сырья. Он является одним из самых больших в Европе логистическим центром.
Тайны производства
Процесс производства продукции полностью автоматизирован. Современное оборудование позволяет загрузить в систему рецептуру и дозировать воду, растительное масло, уксус, сахар, томатную пасту и другие ингредиенты, в зависимости от того, что готовится. Для приготовления кетчупа вручную добавляются только специи и экстракты, их ведь нужно точно взвешивать на весах. Все продукты смешиваются, фильтруются и попадают в варочный котел. Затем производится пастеризация и частичное охлаждение кетчупа до температуры фасовки.
Весь процесс производства продукции фиксируется в электронной системе, чтобы при необходимости отследить поставщика и определить, из какого сырья производился продукт. После расфасовки контролер проверяет каждую партию.
Немного об экологии
Предприятие внедрило экологический проект по рекуперации тепла, что помогло сэкономить природный газ и воду, а также уменьшить выбросы парниковых газов. Раньше охлаждение продукции происходило с помощью проточной воды, которую сливали в окружающую среду, а для нагрева воды в приготовлении продукции использовался пар. После инновационных решений вода, которая использовалась для охлаждения, теперь циркулирует замкнутым контуром и переносит тепловую энергию. Такая разработка позволила распределять ресурсы правильно. В одной части системы продукция охлаждается, а в другой происходит предварительный нагрев воды для производства пара.
В результате этого нововведения предприятие сократило потребление воды на 60%, а расход тепловой энергии — на 23%.
Бренд постоянно развивается. Правильная стратегия управления, внесения инноваций и использование современных технологий позволяют компании выпускать качественную продукцию и много лет лидировать в этой нише.