Как на озере Свитязь появились угри

У туристов озеро Свитязь ассоциируется не только с интересным и активным отдыхом, но и возможностью полакомиться таким вкусностями, как копченый угорь. Его мясо японцы считают незаурядным деликатесом. Оно нежное, жаркое и достаточно питательное. Ценится за то, что в жаркую погоду способно восстановить силы. Собственно, и стоимость угря немалая. В основном на Свитязе он привозной, хотя продавцы отвечают покупателям на их вопрос, что рыбки в озере наловили их мужчины. Местные жители вспоминают время, когда так и было. Угрей ловили руками в мелиоративных каналах за хвосты. Их водилось столько, что все кишело, пишет lutsk.name.

Угрей для промышленного выращивания привезли из… Франции

У многих возникает вопрос: почему на Волыни только в шацких водоемах водится угорь и как он сюда попал? Есть информация, что появился здесь еще в 1937 году. Его можно встретить не только в Свитязе, но и в озерах Песочное, Люцимер, Черное, Луки, Пулемецкое, Островянное и других. Эта рыба тоже водится в реке Припять. Как рассказывается на сайте gazeta.ua, в 1970-х годах на Волыни положили начало его промышленному разведению. Тогда для зарыбки Шацких озер малька привезли из Франции, рассчитавшись за него валютой. Последнюю партию, которая была самой большой – более 7.5 миллионов штук, запустили в озеро в 1983 году.

Личинка угря стекловидная и совсем маленькая. Транспортировали малька самолетами, поместив его в колбы. Чтобы он не погиб, во время перелета соблюдали специальный температурный режим. Рыба полюбила свитязкие воды, прижилась в них. Через несколько лет, подросши, «перебралась» в другие водоемы. Местные жители привыкли к тому, что их огородами время от времени она куда-то путешествовала. Угорь может ползти влажной травой и даже пробиваться через мокрый песок на расстояние до пятидесяти километров, чтобы добраться до водоема!

А що ви знаєте про вугра європейського?.

В Шацких озерах угорь еще водится. И говорят, хотя его не слишком много, но есть еще достаточно. Отдыхающие же радуются, что им представится возможность отведать гастрономический деликатес, хоть и привозной. Они слушают интересные истории, которые случались через чудо-рыбину с местными жителями, и удивляются, когда узнают, что угорь для размножения добирается до моря Саргаса подземными водами.

Таинственная «биография» угря

Про необычную рыбину, очень похожую на змею, еще в V ст. до нашей эры рассказывал Аристотель. Но никто не знал и не подозревал, где размножается угорь. Это стало известно только в 1922 году. Эта тайна раскрылась после исследование, которое провел Иоганн Смит, профессор из Дании. Он занимался выловом угря в водах Атлантического океана на разных стадиях его развития. Подводя итоги своей работы, сделал безоговорочный вывод: размножается рыба только в Саргассовом море – в водоеме, не имеющем берегов. Как только немного подрастет, теплым атлантическим течением Гольфстрим добирается в Европу. А дальше – речными водами до тех мест, откуда ее предки.

https://darg.gov.ua/files/11/03_07_vygor4.jpg

Эта рыба имеет и другие интересные тайны. Она, кстати, способна жить без воды. Достаточно легко двигается по росистой траве, влажным дорогам и тропам. Может по суше преодолеть расстояние до одного километра. Молодые особи любят берега, покрытые растительностью, а старшие селятся в заиленных местах и закапываются в землю на более восьмидесяти сантиметров, оставляя сверху голову. Обычно на крючок рыбакам попадает в ночное время суток. В длину может достигать 80-100 сантиметров и весить до двух-трех килограмм.

Get in Touch