Конопля издавна употреблялась человеком в качестве ценного питательного продукта. Для этих целей использовались семена технических сортов, которые безопасны для человека и не влияют на его сознание. Семена конопли содержат большое количество белков, жирных кислот, витаминов и растительных волокон, часть из которых нерастворимы.
Конопляные семечки относятся к гипоаллергенным продуктам, которые можно употреблять даже беременным и детям. Для получения максимальной пользы в пищу используют сырые семена конопли, предварительно замоченные и измельченные, а также очищенные конопляные ядра и конопляное масло. Чтобы убедиться в пользе этого продукта самостоятельно рекомендуем приобрести семена конопли по доступным ценам Вы сможете на сайте https://budda-seeds.com.
Особенности блюд из конопли
Семена конопли имеют высокую пищевую ценность и богатый на полезные вещества состав, поэтому дневная норма этого продукта не должна превышать 2-3 ст. ложки. Большее количество семян конопли или конопляного масла в рационе может привести к расстройству пищеварения. Для получения максимальной пользы от продукта его используют в пищу без термической обработки.
Семена конопли являются идеальным дополнением для салатов, смузи, питательных коктейлей. Муку из конопляных семечек добавляют в различную выпечку. Измельченные очищенные ядра конопли используют для приготовления полезных каш и конопляного молока.
Польза конопляной муки и молока
Конопляная мука относится к экологически чистым продуктам без содержания ГМО, т.к. для культивации этого растения не требуются гербициды и стимуляторы роста.
Преимуществами конопляной муки являются:
- большое количество белка, витаминов и минералов. Конопляная мука на треть состоит из легкоусвояемого белка. Кроме этого мука богата на магний, цинк, железо, витамины группы В и А, а также кальций;
- отсутствие глютена позволяет употреблять муку из конопли людям с аллергией и непереносимостью другого растительного белка;
- большое количество клетчатки, часть из которой не растворяется, поэтому помогает пищеварению и налаживает перистальтику кишечника.
Особенностью конопляной муки является ее грубая структура, поэтому ее используют с другими видами муки в соотношении 1:4.
Качественный продукт имеет легкий ореховый привкус с небольшой горчинкой.
Конопляное молоко является источником полезных минералов и небольшую калорийность, поэтому станет идеальной альтернативой для людей, которые не употребляют молоко животного происхождения. Единственный недостаток такого продукта — небольшой срок годности, поэтому его необходимо готовить самостоятельно.
Для приготовления молока 2-3 ст. ложки очищенных ядер конопли залить 0,5-0,75 л воды, по вкусу добавить подсластитель или несколько сухофруктов и перемешать с помощью блендера в течение нескольких минут до получения однородной массы.
Противопоказанием к употреблению конопляных семечек является личная непереносимость, которая может проявляться тошнотой, проблемами с пищеварением и в редких случаях аллергической реакцией. Если Вы обнаружили у себя такие симптомы, то рекомендуем прекратить употребление продуктов коноплеводства и при необходимости обратиться к врачу.